北京ダック専門店民福北京烤鴨店 銀座一丁目店

当店の名物北京ダックは世界的にも有名な同料理の銘店『北京全聚徳』出身の料理人が、本場同様の専用窯を使用し果樹の薪で焼き上げます。使用する合鴨は自然な飼育法で育てる世界が認めたこだわりの"カナダ産ダック"。HACCP認定工場で飼育を行っており、安心安全で風味豊かな肉質が特徴。人工的に飼料を口から詰め込み早く太らせる填鴨(てんや)とは違い、健康でストレスなく育ったからこそ出せる味わいです。

夜景個室・円卓個室・テーブル個室様々なタイプの個室をご用意しております。扉付きの完全個室なので、周りのお客様を気にすることなくお食事をお楽しみください。テーブルのレイアウトや座席配置、クローク置き場など、事前に調整も可能でございます。お気軽にご相談ください。

五感で楽しむ本格四川料理をお楽しみください。味や触感だけではなく、彩りや香り、しずる感など。料理を五感で楽しんでいただくことにより、心がより満たされる食事の時間になります。料理長を筆頭に1つ1つの食材の魅力を最大限引き出せるよう、繊細な部分も手を抜かず丁寧に仕上げております。単品料理はもちろん、コース料理でもお召し上がりいただけますので、シーンに合わせてお楽しみください。